Gröt med äppelmos och granola

Havregrynsgröt med äpplemos med smak av kanel och hemmagjord granola samt en klick kvarg. Smakar som äpplekaka fast mycket nyttigare och magen känns len och mjuk.

Jag gör ofta olika sorters gröt med varierande toppings. Det smakar lika gott som frukost, mellanmål eller kvällsmat. Detta är riktig svensk supermat för din kropp. Det går snabbt att göra och det finns många variationer samt att det är väldigt billig mat.

Gröt med karamellsås, rostade mandlar och äpple

Havregrynsgröt med karamelliserad mjölk (finns på burk att köpa) rostade mandlar och äpple som topping. Sött och gott!

Gröt är supermat

När jag var i Köpenhamn för en vecka sedan är prio 1 på önskelistan att gå till Gröt. Underbart god frukost som man håller sig mätt på länge. Här är det en havregrynsgröt med topping av bananer, torkade dadlar och cacaonibs. Alltid bra med inspiration och superenkelt att göra hemma som frukost, mellanmål eller innan läggdags (då sover man gott :-) ).

Brownie

En riktig liten mumsbit...

Hämtade inspiration till den här läckerheten ur kokboken Clean Cooking. Väldigt enkla att göra och perfekt att ha i frysen.

Brownie:

4 dl valnötter

4 dl dadlar, urkärnade

1 dl raw cacao

2 msk jordnötsmör, osaltat

1/2-1 msk cocosolja

1/2 krm salt

1/2 tsk vaniljpulver

Frosting:

1 mogen avokado

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 dl flytande honung

1 msk cocosolja

1/2 dl raw cacao

2 tsk cacaonibs/cacaokross

Mixa valnötterna tills de är grovhackade. Tillsätt övriga ingredienser och mixa hastigt ihop allt. Tryck ut massan i en form med bakplåtspapper, ca 14 x 20 cm. Låt stå i frysen medan frostingen görs.

Mixa avokadon till en slät massa tillsammans med alla ingredienser utom cacaonibsen. Bred massan över kakan, strö över cacaonibsen och ställ tillbaka i frysen eller i kylen tills frostingen har stelnat. Skär i bitar.

Raw vaniljgröt med macasås och körsbär

Raw vaniljgröt med macasås och körsbär

1-2 portioner (det är väldigt mäktigt så för mig räcker nedanstående till 2 personer)

1 dl havregryn

2 msk sesamfrön

2 msk chiafrön

3 dl havremjölk

1 nypa kanel

lite honung eller 1 dadel

Rör alla ingredienser och ställ i kylen över natten.

På morgonen (till frukost)

Rör i gröten och tillsätt ev lite mer havremjölk.

Fördela i 2 skålar/burkar.

1 mogen banan

1 tsk macapulver

Mixas och häll på gröten.

Tina körsbär och hacka lite mandel som topping.

Chokladmjölk

Nyttig och välgörande chokladmjölk utan socker och vanlig mjölk. 

Ett glas innan läggdags och du sover som en stock.

2 glas

1 msk raw cacao pulver

1 mogen banan

1/2 dl cashewnötter (helst varit blötlagda innan)

1 färsk dadel

3 dl havremjölk

1 tsk honung

1krm vaniljpulver 

Mixa i en höghastighetsblender. 

Den bästa chokladmjölk jag druckit!

I bakgrunden är det nybakad lingonlimpa. Recept finns under fliken "Bak" men istället för lingonsylt tog jag frysta lingon.

Veggie biffar

Nytt år och nya oxhuggarveckor framför oss.

Förbereder i köket med ett gäng veggiebiffar.

Söta och saftiga morotsbiffar.

Broccolibiffarna har en härlig sälta från fetaosten.

Perfekt att ha i frysen till matlådan eller middagen efter träningspasset.

När jag gör större antal steker jag biffarna i ugnen.