Underbart god kombination med söta rotfrukter till de beska lingonen
3-4 portioner
2 stora potatisar
2 stora palsternackor
2 stora morötter
3 ägg
1/2 dl parmesanost
2 msk sojamjöl/maizenamjöl
1 tsk gurkmeja
Salt och peppar
Smör eller olivolja till stekning
Riv potatis, palsternackor, morötter och parmesanost fint. Lägg alla ingredienserna i en mixer och mixa lite. Forma till biffar och stek gyllenbruna på svag/medelhög värme.
Servera med keso och lingon samt sallad ex. ruccola, spenatblad, tomat, gurka och oliver. Mums!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar