Solgul brysselkål till Jul

Brysselkål med saffranssås

Fräsch rätt på Jul med den härliga saffransfärgen 

Brysselkål (djupfryst eller färsk)

1/2 paket saffran

Olja

Maizenamjöl

Havregrädde, mellan

Salt och peppar

Förväll brysselkålen några minuter.

Ta olja i en kastrull tillsammans med saffran och värm/rör. Häll därefter i ca 1 msk Maizenamjöl, rör om och späd med havregrädde och vatten till önskad konsistens. Salta och peppra efter smak.

Häll sedan såsen över brysselkålen.

Recept hämtad ur boken "Vegetariskt"