Enkel sallad till lunch men jättegod och mättande. Jag hade spenatblad, ruccolablad, finhackad paprika, körsbärstomater, finhackad persilja, tranbär, hackad dadel, avokado, fetaost.
Den rosa röran är kidneybönor som du sköljer noga och sedan mixar med mixerstav tillsammans med lite olivolja, vatten, salt, peppar och om du vill ha någon mer krydda.
Över salladen hällde jag lite olivolja, äppelcidervinäger, salladskrydda, lite havssalt och strödde över rostade hasselnötter.
Förbereder du med att ha nyttiga ingredienser hemma så är det alltid lätt att fixa goda sallader :-)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar