Äppelbröd

Enkelt äppelbröd

1 bröd

2 dl havregryn

2,5 dl dinkelsikt

2,5 dl dinkel fullkorn

1/2 dl hela linfrön

1/2 dl solroskärnor

1/2 tsk salt

2 tsk bikarbonat

1 rivet äpple med skal

1 msk honung

4,5 dl naturell yoghurt

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Riv äpple och blanda med honung och yoghurt. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om noga. Klä en avlång form med bakplåtspapper och klicka ut den kladdiga degen i formen. Grädda direkt längst ner i ugnen i 80 minuter. När brödet är klart tar du ur det ur formen och drar av bakplåtspappret och lägger på ett galler eller skärbräda i trä för att svalna under handduk.

När jag använder dinkelmjöl och andra fröer och kärnor i bröd mår min mage så mycket bättre.