Ägg- och avokadomacka

Pocherat ägg- och avokadomacka

Enkel och god lunchmacka med ett pocherat ägg med gulan som rinner ner över grönsakerna och en god kopp kaffe eller te till. Mums!

Mackan

Surdegsbröd (rostat) eller som på bilden Markattas rågbröd

Sallad med grillade tomater eller soltorkade tomater i olja

Krispig sallad

Avocado i skivor

Pocherat ägg.

Pocherat ägg

Ca 1 liter vatten

2 tsk ättika

Lite salt

Låt vattnet sjuda. Knäck ägget och lägg i en kopp och häll försiktigt ner ägget längs med kanten på kastrullen. När vitan stelnat, efter ett par minuter tar du upp det med hålslev.