Linssoppa

Mättande och god linssoppa

Ca 4 port.

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

1 msk olivolja

10 dl buljong

2 dl röda linser

500 gr krossade tomater

1 krm torkad basilika

1krm torkad timjan

Salt och svartpeppar

Skala och haka lök och vitlök. Fräs i oljan till en gyllene färg. Häll på buljongen och låt koka upp. Rör i linser, tomat och kryddor. Låt puttra 10-15 minuter eller tills linserna mjuknat ordentligt. 

Linser går snabbt att laga och de är fulla av proteiner.

Servera med gott bröd till.