Vegansk Julfrukost

Härlig start på Julafton med bovetefluff och hallonmix.

1-2 portioner

Bovetet ska blötläggas över natten eller minst 30 min innan du ska äta. Därefter skölj noga i rinnande vatten.

1 dl helt bovete
1 banan
1/2 msk kokosolja
1/2 krm vaniljpulver
Ev. någon superfood efter önskemål

Mixa allt till en slät massa. Häll upp i skålar.

Hallonmix:
Tina frysta hallon (ta rejält med hallon)
1 färsk dadel
Mixas slätt och häll på bovetefluffet.

Därefter har jag lagt på osaltade pistachnötter och riven kokos.
Ett stort glas nypressad apelsinjuice och nybryggt kaffe till.