Mugcake banan

Hittade detta smarriga recept på Ica.

1 port.

1/2 banan

2 msk hasselnötter

1 dl havregryn

1 ägg

2 msk frysta hallon eller blåbär

1 krm kanel

1 msk kokos

Olja till koppen.

Skiva bananen och grovhacka nötterna. Mixa banan, havregryn och ägg med stavmixer. Blanda i nötter och hallon eller blåbär samt kanel och kokos. Häll smeten i en smord kopp. Baka i micro ca 1,5 minut. Stjälp upp och servera mugcaken med keso, yoghurt och frukt. Jag har valt Verum naturell hälsoyoghurt. 

Perfekt till frukost, mellanmål eller kvällsmat.